Topas

Topas zeichnet sich durch hohe Säurewerte aus und ist daher vor allem für die Saft- und Mostverarbeitung bestens geeignet. Auffallend ist die tief weinrote Saftfarbe.

Eltern:

Kelleriis 16 x Fanal

Wuchs:

Wächst streng aufrecht, Auslichtungsschnitt erforderlich, Blütenknospen am einjährigen Holz.

Blüte:

früh-mittel, teilweise selbstfertil

Reifezeit:

Mittelfrüh, ca. eine Woche vor Schattenmorelle, kann relativ lange ohne Geschmackseinbuße am Baum hängen bleiben

Aussehen:

längliche, dunkelrote Frucht

Qualität:

mittelfestes Fruchtfleisch, nicht ganz leicht pflückbar

Geschmack:

sehr saurer Geschmack

Ertrag:

Hohe Erträge

Besondere Hinweise:

wenig anfällig gegen Bakterienbrand, anfällig gegenüber Monilia; bevorzugt frostgeschützte Standorte und gute Böden